Uriges Hüttenflair - traditionelle AlpenKüche Trifft auf Weltenbummler

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Die Küchencrew rund um Hüttenwirtin Sandra zaubert für eich mit liebe und Herzblut Hüttenklassiker der österreichischen Küche, und da ma schon viel in da Weltgeschichte rumkemma sand findet ma Gewürze und Einflüsse aus da ganzen Welt auf unserer Karte. 

A für Veggies/Veganer haben wir immer a feine Auswahl. 

 

Mit unseren neuen Teammitgliedern aus Nepal Sonam und Lhakpa zaubern wir typisch nepalesische Speisen wie Sherpa Stew und Momons. Kommts und lassts euch überraschen ;-)

 

Fertigprodukte oder Suppenpulver werds bei uns in da Küch lange suchen, sowas kommt uns nämlich nicht in die Töpfe. Da Geschmack kommt von hochwertige Produkte aus dem  Almtal, frische Kräuter und hausgemachte Gewürzmischungen.

Da Kontakt zu unsere Lieferanten is uns a ganz wichtig. Das ma unsere Produkte aus da Gegend haben, jederzeit vorbeikommen können, und uns von da Qualität selbst überzeugen.

 

Wir achten soweit wie es uns möglich ist auf Regionalität und Bio Qualität unserer Lebensmittel, natürlich ist manchmal Kokosmilch usw. dabei. Aber wir finden eine gute  Balance ist Wichtig und somit auch kleine Ausnahmen.  Die bestätigen ja immerhin die Regel ;-)

 

Von da Brettljausn, Innviertler Knedl oder Specklinsen bis zum Hüttencurry mit Kokosmilch und Perldinkel woll ma für jeden Geschmack was auf da Karte haben.  Deftige Hausmannkost, für gesundheitsbewusste Wanderer, veganer oder a Speckbrot fürn kleinen Hunger. 

 

 

Wir gfrein uns wennts bald bei uns Einkehrts! 

 


Unsere LIeferanten

 Fleisch: Fleischerei Stadler, Grünau im Almtal

https://www.fleischerei-stadler.at/

 

Fleischerei Gruber, Gmunden

https://www.metzgerei-gruber.at/

 

Brot, : Bäckerei Roithinger, Ebensee/Gmunden

https://www.salzkammergut.at/oesterreich-gastronomie/detail/430000812/baeckerei-roithinger.html

 

 

Bio Eier, Starlhof Ebensee

https://www.salzkammergut.at/oesterreich-poi/detail/430027325/starlhof-familie-lahnsteiner-kienesberger.html

  

Innviertler Knödel, Genussbauernhof Jenichl, Wagham

https://www.genussbauernhof-jenichl.at/

 

 

Eier und Buchweizen

Da Maierbauer, Eberhard Maier, Braunau am Inn

  

Gemüse: Gemüse Eller, Ebensee

https://www.mia-ebensee.at/eller-obst-gemusehandel/

 

Käse/Milch/Topfen

Gmundnermilch, Gmunden am Traunsee

www.gmundnermilch.at

 

Getränke, Brauerei Eggenberger, Vorchdorf

https://www.schloss-eggenberg.at